Заказать звонок EN

Хэй Цзинь Черное золото (黑金)

Страна: Китай. Технология "подслащенного чая". Дескрипторы: печеные фрукты, мёд, карамель, сахарная пудра, цветочная пыльца.

Высокосортный китайский красный чай с северной части провинции Фуцзянь. Богат мелкими золотистыми типсами. Чай среднего размера из черных блестящих верхних листочков тугой скрутки. 

Чай для любителей сладкого и ароматного напитка. Выделяется технологией «подслащенного чая», заключающейся в прогреве чая с сахарной пудрой. Благодаря этому во вкусе и аромате появляется дополнительная сладость.

 
В процессе чаепития раскрываются ароматы печеных фруктов, медовые ноты, цветочность и карамель. Вкус напрямую будет зависеть от температуры воды. При выборе от 85 до 90 градусов, вкус раскроется максимально мягко и сладко. При выборе более высокой температуры появится характерная горчинка. Текстура напитка густая и маслянистая, терпкость ощутимая, плавно переходит в долгое сладковатое послевкусие.

 
Разнообразие ароматов этого чая и его объёмный вкус превращают Хэй Цзинь в десертный напиток. Такой чай расслабляет и одновременно тонизирует, дарит бодрость и спокойствие, однозначно награждает хорошим настроением. Блестящий внешний вид сухого листа и яркий янтарный цвет готового напитка делают его обязательным для домашней чайной коллекции.

  

Чай подходит для проведения чайных церемоний, вокруг него можно создать приятную беседу. В качестве премиальной позиции для чайно-кофейного магазина, а также для домашнего наслаждения в компании друзей.

Сочетается с фруктовыми закусками и ягодными песочными десертами. Хорошо гармонирует с тёмным шоколадом. Подойдут также сладкие творожные сырники.

При прогреве чая с сахарной пудрой в нем оказывается повышенное содержание сахаров. Рекомендуется консультация специалистов для людей с сахарным диабетом.

Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.

Название переводится как «Чёрное Золото» (кит.
黑金) и указывает на обилие в сырье нежных, мелких, золотистых по цвету чайных почек. Они отвечают за благородный, яркий вкус.


Общее описание
Аромат:
Динамичный аромат раскрывается медовой и карамельной сладостью, оттенками выпечки с фруктами, дымными нотами, ягодными историями.
Внешний вид:
Однородные блестящие жгутики черного цвета с золотистыми почками.
Вкус:
Объёмный, плотный, но при этом питкий чай, с заметной терпкостью, переходящей в сладкое вяжущее послевкусие.
С чем пить:
Шоколад, фрукты, сырники, финики, орехи.
Страна происхождения:
Китай
Рекомендации по заварке
Температура:
85 - 90 градусов
Количество:
1 гр\ 100 мл или 2 ч.л. = 4-5 гр. \ 250-450 мл.
Время:
От 3-х минут
Количество проливов:
От 3-х: 5 гр \ 100 мл ( 1 – 5-10 сек, 2 – 10-15 сек, 3 – 15-20 сек)
Сухой лист
Аромат:
Хлеб, дым, красные ягоды, специи
Внешность:
Черные и золотистые однородные листья и почки среднего размера
Настой
Аромат:
Мёд, сахарная пудра, карамель, красные ягоды, цветочная пыльца, печеные фрукты
Внешность:
Яркий янтарный цвет
В чем заваривать
френч-пресс
типод
стеклянный чайник
керамический чайник
глиняный чайник
сифон
гайвань