Кофе из Танзании оптом - купить в

200г

Цена от 339 руб.

1000г

Цена от 1 566 руб.

В зёрнах

Подходит для фильтра

Скрин (размер зерна)

17-18

Вид

Моносорта

Регион

Африка

Высота произрастания

1500-1600 м

Способ обработки

мытый

Степень обжарки

Светлая

Оценка Q-грейдера

Разновидность

Кентс

Кислотность

Плотность

Аромат

Описание

Специи, темный шоколад, апельсин.

Танзания АА — африканский моносорт мытой обработки. 100% арабика светлой обжарки. Запоминающийся африканский кофе с нотами специй и тёмных ягод.

Танзанийский кофе характеризуется высокой кислотностью и средней плотностью, позволяя наслаждаться напитками с шелковистым телом, нотками цедры и сладких
тёмных ягод. Вкус обогащается оттенками лемонграсса по мере остывания. С таким сортом вы можете смело дополнить кофе-брейк свежими фруктами, вялеными ягодами или кремовым десертом. В паре с пирожным напиток придаст сил в любое время дня. А приготовленный чёрным, без добавок, порадует выразительным вкусом.

Моносорт из Танзании — это кофе под фильтр, подходит для приготовления в кемексе, воронке V60. Если вы завариваете сорт дома, лучше всего воспользоваться пуровером, капельной кофеваркой или френч-прессом.

Кофе — важная экспортная сельскохозяйственная культура Танзании. Здесь выращивают и робусту, и арабику. Последняя составляет около 70% от совокупного объёма урожая. Большинство посадок кофе (80%) принадлежит мелким фермерам. Танзанийская арабика представлена преимущественно традиционными сортами: это бурбон, типика, кент, ньяса и N39. Однако с начала XXI века в стране ведутся селекционные работы, направленные на улучшение качества кофейных зёрен, их способности противостоять болезням и вредителям.

В Танзании действует собственная система оценки кофе — зерно сортируют по форме, размеру и плотности. Маркировкой АА обозначают отборный кофе, это арабика высокого качества, которую охотно скупают на международном рынке. В данную категорию попадает не больше 10% от всего урожая.

Как приготовить кофе